- 100 gr margarin
- 100 gr Zucker
- 1 VanilleZucker
- 4 eigelb
- 4 eisnee
- 100 gr mandeln (geblatterte)
- 100 gr Raspel chocolade
- 100 gr Mehl
- 2 tl Backpulver
Bei 180-200C (30-40 min) backen1/2 liter Sahne, 1 glas Preiselbeeren (400 gr). Der erkaltenden Kuchen, die Mitte aushohlen, so dass ein rand und boden bleibt. Die Krummel in einer Pfanne ohne Fett anrosten, erkalten lassen. Preiselbeern in die Holung geben und 1/2 liter Sahne steif slagen, darunter die krummel mischen.
Herausgeber: letter landfrauen, 59302 Oelde-Lette
aus: Recepten aus dem Munsterland Band 2
Oma maakt dit soort lekkers. Smaakte goed, maar de chocolade zit vooral op de bodem en is zo dominant dat de preiselbeern op de achtergrond raken. De afwerking met de kruimels is een fantastisch gezicht en geeft ook een lekker gevoel in de mond.
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