Het snijbietenbos

Els heeft vorig jaar snijbietenzaadjes tot mooie stevige, gezonde en volwassen planten laten groeien. En zo nu en dan nam ze wat blaadjes voor in de salade. Die paar blaadjes konden ze prima missen. En zo gingen ze de winter in, allemaal ongeveer 30-40cm hoog.

Maar nu laten ze zien wat ze werkelijk kunnen zijn. De grootste is zeker 3 meter hoog en samen zijn ze een heus snijbietenbos. Met hun verschillende kleuren, diktes en vormen zijn ze allemaal uniek.

Onder hun beschermende bladerdak krijgen ook weer andere planten een kans. En in de kruinen van het bos zitten duizenden minuscule bloemen die, als je ze schud, strooien met stuifmeel.

De voedertafel

Els houdt zowel van vogels als poezen en dat gaat niet altijd goed samen. Dus zei ik een beetje uit de gek of het niet tijd was voor een voedertafel zodat de vogels wat veiliger kruimels en klokhuizen konden eten. En vol enthousiasme zei ze ja. Wilde ze altijd al :)

Dus met wat vergeten hout uit de schuur en overgebleven tak van de geknotte wilg dit in een uurtje in elkaar geknutseld. De eerste vogels zaten er al op. Dankbaar werk.

De Elsgemaakte kroket!

Ik hou van kroketten. Maar omdat ik al 25+ jaar geen vlees meer eet was een kroket lange tijd slechts een mooie herinnering.

Toen kwamen de vega kroketten. Ze zijn wel oké maar koop ze zelden omdat ik geen frituur heb en bij de snackbar worden ze standaad meegebakken in het vet waar ook alle vleesproducten in gaan. Dus dat is ook geen optie.

En toen ging Els champignon ragout maken… een beetje gekscherend zei ik dat daar wel een krokant korstje omheen moest. En toen heeft ze ze ook nog echt gemaakt! Vleesloos + vol met smaak + 100% eko + flinke dosis liefde. De lekkerste kroket ooit!

Druivenpikkers

Afgelopen waren de merels en de zwartkopjes de duif aan het leegpikken. Prachtig om naar te kijken. Nu is alles er echt af. Ook het laaghangende fruit, wat natuurlijk gevaarlijker is voor een vogel.

Maar echt nette eters zijn het niet dus onder de druif ligt het vol met overheerlijke druiven. De zwartkopjes wagen zich niet op de grond maar de merel na behoorlijk wat twijfel kan het toch niet weerstaan. Heb al menig kat in de sluip houding zien zitten de afgelopen dagen.

Overvloed

In Els haar tuin groeien druiven in overvloed. Ze groeien letterlijk bij de muur omhoog. Hangend uit het raam je buik rond eten genietend van de roze oranje wolken die voorbij trekken.

Ondertussen zijn de merels en de zwartkoppen er ook al weken van aan het genieten.

Strawberry Spoon Cake

Hoe oud ik ook wordt er blijven dingen die ik voor het eerst doe. Zoals het maken en eten van een warme Strawberry Spoon Cake met roomijs en aardbeien uit het Texels tuinparadijs van Els.

Dit ga ik vaker doen dan deze ene keer.

Nostalgie

Als kind kreeg ik beschuit met warme melk en suiker als ik misselijk was (geweest). Gister was mijn lief ziek en moest ik op het laatste moment nog even naar de winkel voor medicijnen. Toch nog even op zoek naar wat “neutraal” voedsel en toen kwam ik beschuit tegen en dacht ik weer aan vroeger.

Ze heeft er uiteindelijk niets van gegeten en nu had ik het als ontbijt :). Moet echt meer dan 30 jaar geleden zijn dat ik dit hebt gegeten. Smaakte als vanouds.