In Londen zijn Richard Ballard en Steven Dring in voormalige schuilkelders uit de tweede wereldoorlog salades aan het kweken.

Waarom?

• de bunkers worden niet gebruikt
• eten hoeft niet te reizen = verser + minder Co2 uitstoot (1/3)
• het hydrocultuur systeem gebruikt 70% minder water
• geen bestrijdingsmiddelen nodig
• energiezuinig

Zo klinkt het als iets heel logisch. Daarom zijn ze nu ook een crowdfunding campagne gestart om geld op te halen om te groeien. Ze zoeken nog investeerders mocht je interesse hebben :)

Link: growing underground