Tteokbokki

tteokbokki met twee gekookte eieren en wat kimchi

Al vele jaren zijn Koreaanse romcoms mijn comfortfood, mijn veilige plek, mijn hartoplader. En daar wordt veel gegeten. Is tenslotte de perfecte setting voor dialoog en is doorspekt van culturele en sociale gewoontes. En het eten (en de drank) is bijna altijd orgasmisch lekker.

Kwam vorige week een kant en klaar pakketje Tteokbokki tegen in de winkel, dus wilde ik wel eens weten of het echt zo lekker is als ze doen voorkomen. Nu zal deze versie slechts een slap aftreksel zijn van werkelijk vers gemaakt, maar dat mag de pret niet drukken.

En vond het lekker. Je moet er goed op kauwen waardoor de smaak van de saus meer uitkomt en ook nog eens goed voor de kaakspieren. Kan pasta nog wat van leren.

Kan niet maar moet toch

De oever van Schellingwouderpark met mijn witte kajak op het droge. Uitzicht op het IJ. Kalm water. Op de horizon skyline van Amsterdam rechts de rederij Damen en hun kranen en droogdok. Heldere blauwe lucht wat weerspiegeld in het water.

Kajak veel te weinig terwijl ik zo graag langere tochten van 30+ kilometer wil maken.

Zo komt er niets van terecht, moet toch echt kilometers gaan vreten om wat spiermassa en uithoudingsvermogen te kweken.

Maar naast het werk zijn er nog andere moetjes (ook vandaag). Dus schiet er steeds bij in. En als er wel ruimte was werkte het weer niet echt mee. Laatste keer op het water was 29 maart :(

En mijn zit moet natuurlijk ook eindelijk een keertje goed zijn. Stond dan ook vandaag weer op het programma. Halverwege aan de oever bij het Schellingwouderpark wat aanpassingen gedaan. En genoten van het geluid van het water, het uitzicht en de warme zon.

Op de weg er naar toe me door scherpe boeggolven mogen boren, wat enthousiaste kreten losmaakte. Op de terugweg sprong er een vis over het voordek van mijn kajak. Raakte de boot nog een beetje. Onder de indruk, douze points!

Afstand: 7,91km | Duur: 1:29 | de GPX data

Gestoomde spinazie buns

Paar dagen geleden met mijn oudste zoon naar de Aziatische supermarkt geweest op zoek naar mooi servies (niet gevonden). Het is geweldig om een winkel in te stappen waar je 90% van de spullen niet (her)kent.

Ook geprobeerd wat vegetarisch eten te vinden. Niet heel veel kunnen vinden, maar vandaag de gestoomde spinaziebroodjes met bamboescheutjes geprobeerd.

Gestoomde broodjes zijn al lekker en de spinazie had een mooie extra bite door de bamboe. Zou ik het weer kopen? Denk het niet. Maar vond de bamboescheuten in de spinazie wel inspirerend en zeker ook een keer in een eigen gerecht proberen.

Quarantaine voorbij

En ik heb er een negatieve test aan over gehouden.

Hoe hebben we het gevierd? Met knuffels en vers brood van de Novalishoeve, nog even het strand en de zee gezien om daarna door het bos terug naar huis te gaan.

Toen optimistisch 0,25m2 gras proberen weg te halen uit de tuin. Na veel zwoegen geconstateerd dat het één grote wortelpartij is dat je eigenlijk moet afgraven en voorzien van nieuwe aarde.

Deed ooit een beroepentest. Daar kwam ook tuinman uit. Dit bevestigde nog maar weer eens dat dat een hele slechte keuze zou zijn geweest.