Heb zo langzaam mogelijk proberen te eten

IMG_7861

Aardbeien uit eigen tuin. Die van Els dan wel te verstaan. Heerlijk. Smaken altijd beter, echter dan uit welke winkel of kraam ook.

Had vrijdag zelf ook eentje op mijn frans balkonnetje. Zo groot als een vingertop. Gedeeld met Seye: een zoet minisnoepje. Meestal de oogst van een heel jaar, maar toch elk jaar weer. Dit jaar lijken er meer te komen dus wie weet…

33 meter onder de grond worden heerlijke duurzame salades gekweekt

In Londen zijn Richard Ballard en Steven Dring in voormalige schuilkelders uit de tweede wereldoorlog salades aan het kweken.

Waarom?

  • de bunkers worden niet gebruikt
  • eten hoeft niet te reizen = verser + minder Co2 uitstoot (1/3)
  • het hydrocultuur systeem gebruikt 70% minder water
  • geen bestrijdingsmiddelen nodig
  • energiezuinig

Zo klinkt het als iets heel logisch. Daarom zijn ze nu ook een crowdfunding campagne gestart om geld op te halen om te groeien. Ze zoeken nog investeerders mocht je interesse hebben :)

Link: growing underground